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本期责任编辑：郭心
文字编辑：郭心 吕苑苑
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捣毁家居细菌的黑窝点
庾晋
日常生活中，许多地方滋生了大量的细菌，是健康的大敌。有的地方，人们习惯保持清洁卫生，但有的地方注意得很不够，甚至忽略了。如毛巾、牙刷、把手、砧板、抹布等日常用品，还有键盘和手机。 毛巾：细菌滋生的乐园 毛巾是用棉纱制成的，棉纤维是管状结构，含有中空的胞腔，可以储存水分。它的主要化学成分纤维素分子中含有大量亲水性基因，可以吸收水分。棉纱的这种吸湿、储水性能，使毛巾的手感舒适，去污能力强，适于洗面清洁。但也正是由于这种特性，为细菌的滋生提供了便利条件。细菌最喜欢温暖潮湿的环境，毛巾长时间处于温湿状态，成为细菌滋生的乐园，加之人体皮肤上的油脂、灰尘、水中的杂质、空气中的细菌等等都会沉积在毛巾上，用这样的毛巾擦拭皮肤，不仅起不到清洁的作用，反而会玷污皮肤，堵塞毛孔。喜欢化妆的女士和新陈代谢快、皮肤油分多的儿童，更容易受到感染，危害尤其大。 科学研究表明，普通毛巾往往容易沾染大量细菌和真菌，通常每克原棉的细菌含量高达1000万到5000万个，特别是在霉雨季节，细菌会以几何级数快速繁殖。所以，毛巾很容易产生异味和发黏，这就是毛巾上的细菌、油脂、蛋白质已经发酵、变质了。毛巾是每个人每天清洁时的必需品，建议您两到三个月就应更换一次毛巾，而且每周最好用热水烫一次，确保毛巾干净、无霉斑。 AFH抗菌整理剂属于一种含氮阳离子结构，而一般细菌、真菌表面带负电荷，经过抗菌整理剂整理后的织物能使细菌、真菌和菌孢等吸附在织物上，造成这些微生物的细胞壁内的蛋白质变性凝固，使细菌萎缩至死亡。它不属于化学和药物杀菌，而是物理杀菌。经测试，这种AFH抗菌毛巾对金黄色葡萄球菌、白色念球菌、大肠杆菌等具有良好的杀菌效果，对黑曲霉、黄曲霉、变色曲霉、绿色木霉、桔青霉、球毛壳霉、宛氏拟青霉、蜡叶芽枝霉等8种霉菌都有很好的灭菌效果。使用这样的抗菌剂，毛巾就不再会成为细菌的滋生地。 还有一种竹纤维毛巾是利用广泛生长的竹子为原料，经特殊的高科技工艺处理而制成的。由于竹纤维具有天然的抑菌功能，因而用于毛巾织物，不会滋生细菌。此外，罗布麻保健毛巾也对葡萄球菌、大肠杆菌、白色含珠菌有明显的抑制作用。 牙刷：病菌繁殖之地 最近，美国牙科医生在做细菌培养时发现，不管是病人还是健康人使用的牙刷，只要用上一个月，上面都同样繁殖有大量的白色念珠菌、溶血性链珠菌、肺炎杆菌和葡萄球菌。牙病患者的牙刷在使用一周后即有亿万个细菌。因此，他们指出，不洁的牙刷是多种疾病的传染源。因为这些细菌可以通过直接吞咽或破损的口腔黏膜及龋洞侵入人体，引起脑炎、脓毒血症、败血症、风湿性心脏病和肾炎等疾病。 美国俄克拉荷马大学医院口腔病理教授汤姆·格拉斯博士说，有的人患感冒或上呼吸道感染疾病，经医治仍缠绵不断，除与个体抵抗能力差有关之外，还可能与其使用的牙刷有关。牙刷经常潮湿，而刷毛的间隙又是细菌、病毒居留及滋长的温床，若刷牙时造成损伤，细菌、病毒就会再次进入血液，导致感染。 牙刷用后应彻底清洗、甩干，保持干燥，向上置于杯中，放在通风干燥处，控制细菌繁殖。可把牙刷在醋、碱水或盐水中浸泡4小时以上，以防止刷毛中细菌生长繁殖而造成多种牙病和传染病。一人最好同时用2～4支牙刷，轮流使用可减少牙刷被细菌污染。使用一个月后牙刷根部即有细菌繁殖，有的牙刷，刷毛弯曲还在使用，这对人体健康是一种潜在的威胁。 导致蛀牙菌和牙周病病菌连锁反应及形成牙垢的主要原因是不溶性葡聚酶的作用。超声波牙刷是一种新型牙刷，使用超声波牙刷刷牙，超声波可直接影响不溶性葡聚菌，割断细菌之间的结合，起到破坏细菌的作用。刷牙时的振动能量，则能松动细菌表面与牙垢之间的结合，使其变得容易脱落。对于躲藏在牙齿与齿龈之间、普通牙刷刷毛无法抵达的细菌，超声波牙刷也能轻易去除。 把手：黄铜的比不锈钢的干净 有些人喜欢使用漂亮的不锈钢门把手，因为看起来很干净，让人放心，但实际情况并非如此。美国科学家最新研究成果显示，不锈钢门把手上可能会滋生着成千上万的病菌，包 括格兰氏阳性细菌及阴性细菌、大肠杆菌和链球菌等。 研究者对黄铜门把手进行了同样的测试，结果令人吃惊，黄铜把手上的细菌比不锈钢把手要少得多，也就是说，铜有消灭细菌的作用。专家们为测定铜上细菌死亡的速度进行了多次重复实验，结果黄铜上的细菌在7小时或更短的时间内全部被歼灭，而且在新擦亮的黄铜表面，“歼灭战”的时间不到一小时，仅仅需要15分钟。因此，专家建议家中的卫生间最好使用黄铜门把手，不仅有益健康，且价格便宜。 砧板：用木质的更好 经检测表明，切菜的砧板使用7天，它的表面每平方厘米就有20多万个细菌，如不注意清洁消毒，将影响人体健康。 每个家庭都应该备有两块砧板，分别用来处理生肉和熟肉，避免细菌生长和交叉污染，减少食物中毒机会。另外，木质砧板比塑料砧板好。美国威斯康星·墨地森大学的微生物学家狄安·克里沃和勒斯·阿克实验证明，病源菌更容易附着在人们大量使用的普通塑料砧板上。他们把近一万个沙门氏菌、里氏忒菌及大肠杆菌接种到塑料砧板上，过一段时间竟无一例死亡，且过夜后菌群大量繁殖，由此说明，这种密度很高的塑料砧板不能避免细菌污染，所以，使用普通塑料砧板并不安全。 美国一所大学的专家用90块木砧板和40块塑料砧板反复实验，发现木砧板本身就具有极佳的杀菌防污性能。专家将一些对人体内脏有害的细菌分别涂在木质和塑料砧板上，3分钟后发现，木砧板上的细菌已减少99.9%，塑料砧板上的细菌却有增无减，专家还将这些染有细菌的砧板在温室中过夜，结果发现木砧板上的细菌消失得无影无踪，而塑料砧板上的细菌已经增加了数倍。原来，树木具有杀菌和对抗细菌的功能，木砧板虽然只是大树的一小部分，但是用它来杀菌，却易如反掌。 抹布：极易藏污纳垢 抹布是厨房里不可或缺的好帮手，每天洗碗盘、刷锅、擦餐桌都少不了它。但您可能不知道，与我们的饮食生活息息相关的抹布，却是家中藏污纳垢最多的地方。换句话说，它们是细菌最爱藏身的好地方。专业部门实验表明，一块放置在自然空气中的未经消毒清洗的抹布，上面的细菌和各种微生物达上亿个之多。 据美国亚利桑那大学最新研究报告指出，抹布平均每平方厘米即有6000个细菌。事实上，国内食品工业发展研究所早在1987年就进行过一项抹布实验，结果显示：一块全新抹布在家庭中使用一周后，滋生细菌数高达22亿个，而且都含有大肠杆菌。 专家指出，抹布上的细菌包括微菌、酵母菌、各种细菌、病毒等，如果用抹布来擦拭桌面、器皿，可能造成菌种的残留。因此，定期将抹布做杀菌处理是绝对必要的。方法很简单：将抹布洗干净后，在开水中至少煮5分钟以上。抹布常常是用得越久含菌数越多，故经常更换抹布也极为重要。 手机：滋生病毒的温床 手机愈来愈与人们的生活密不可分，然而，许多手机使用者却忽视了对手机的卫生保洁。卫生专家指出，手机与使用者之间接触最多，手机表面难免会沾染上油污以及人的汗液、唾沫等，特别是手机的按键缝隙里，也会沉积灰尘、头屑等脏物，这其中隐藏着不少病菌，如链球菌等。 研究结果表明，手机表面上常常囤积了几十万个乃至几百万个细菌。这些附着在手机上、肉眼看不见的微生物，将随着人说话的气流悄无声息地钻入人的鼻子、嘴巴，潜入人体内，危害健康。而由于手机不能用水或药水来清洗消毒，细菌病毒也就长期滋生于手机这个“温床”里，如果将手机借给他人使用，很容易产生交叉污染，传播疾病。 应注意定期给手机采取用紫外线“清洗”的方法消毒杀菌，手机使用者应注意养成勤洗手的卫生习惯。从2002年7月份起，TCL推出的手机产品将全部采用日本进口的UV环保抗菌涂料，该涂料对手机表面的金色葡萄球菌、大肠埃希氏菌等有害微生物能起到杀灭和抑制生长的作用，从而始终保持手机表面的洁净卫生。 键盘：提供病菌传播途径 由于电脑键盘、鼠标与使用者接触最多，而许多电脑用户数年也不清理显示屏，擦洗键盘、鼠标等设备，其表面上常常会沾染上电脑用户的汗液、油污、唾沫，键盘里也会沉积灰尘、头发等物，其中隐藏着不少病菌，如链球菌等。据统计，电脑键盘内的垃圾平均每月的累计量为２克。除了不小心掉入键盘的面包屑和一些灰尘垃圾外，键盘表面还隐藏着无数细菌。据美国学者研究，他们在电脑键盘和鼠标上发现的有害细菌比公共厕所的细菌多400倍。一些企事业单位工作人员常患上各种皮肤病、眼病和肠胃病，原因就是因为不注意电脑荧光屏、键盘和鼠标的卫生。 有关专家提醒，随着键盘、鼠标等电子设备的日益普及，其卫生状况令人担忧，一些公共场所的电子设备已成为各种病菌新的传染载体。另一项调查也显示，键盘是传播红眼症细菌的途径之一。红眼症细菌主要经患者用手拭眼后，再用手触摸其他物件来散播。红眼症只是一个统称，最多的是指结膜炎，即眼球最外层的黏膜发炎。而结膜炎，最常见的则是过滤性病毒引致的发炎，腺病毒更是主要病原。 石家庄市第一医院收治了一名16岁的中学生，就是因为泡网吧引发了急性胃肠炎。人们在上网时，键盘、鼠标上的各种细菌滞留手上，再加上进出网吧的人员复杂，一台微机，一个人用完另一个人又接着用，人为加快了细菌传播速度。尤其是夏季，细菌繁殖较快，而一些中小学生在网吧呆的时间很长，有的甚至通宵达旦，饿了，还一边进食一边操作键盘，手上的细菌便随着食物进入体内，很容易感染各种病菌，导致急性胃肠道炎症、痢疾等疾病，严重的甚至还会感染肝炎、霍乱等。 为了防止“键盘病”，请不要边吃东西边使用键盘，使用键盘后一定要及时洗手，而最关键的是要经常清洗键盘，赶走污垢和细菌。
ISSN 1671-0495
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CN 11-4652/P
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